Bajo estricta supervisión vendedores de alimentos
ZIHUATANEJO; GRO.- El coordinador del departamento de Control Sanitario del Centro de Salud municipal, médico José Ángel Macías, dio a conocer que más de 120 personas tomaron el curso de manejo higiénico de alimentos.
Lo anterior debido a que el año pasado se registraron caso de intoxicación por el consumo de alimentos que contenían baterías dañinas al organismo humano.
Las temperaturas en estas fechas son muy altas y los alimentos mal manejados, pueden entrar en descomposición en muy poco tiempo, es decir en 3 horas ya no pudiera ser apto para el consumo de las personas.
Por lo menos cubre boca y una red para el pelo deberá portar quienes preparen y vendan alimentos en la vía pública.
Ahora no hay pretextos para que estos vendedores no cumplan con lo que marca la norma de salud en este sentido, y por lo tanto, a quien infrinja esta disposición, le será suspendido el permiso que les otorga el municipio para el expendio de alimentos y bebidas en la vía pública.
A cada participante se le entregó una constancia de haber cursado la capacitación la que tendrán a la vista para cualquier inspección.
Agregó que ahora personal de salud, habrá de vigilar que se cumpla esto coordinado con inspectores de actividades comerciales a quienes se les reportará si estos vendedores no cumplen con lo que ya se les ha mostrado respecto al manejo de alimentos.
Los recorridos se van a hacer durante el periodo vacacional, que es cuando los comerciantes tienen más ventas; también se hará posterior a las vacaciones de verano, solo que en este tiempo hay menos consumidores.
Estas personas deberán vender los alimentos con indumentaria propicia para ello, como es una malla en el pelo, gorra, mandil, cubre boca y demás medidas preventivas.
También deberán tener a la vista gel antibacterial tanto para ellos como para las personas que van a ser los comensales. / Manuel ALVARADO
