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Insalubridad en alimentos callejeros

ZIHUATANEJO, GRO.- El comercio informal expende alimentos con los más bajos estándares en salubridad debido a que las autoridades en la materia no hacen revisiones al ambulantaje.

El vicepresidente de la Cámara Nacional de Comercio en Zihuatanejo (Canaco), Óscar Sánchez Sánchez dijo que el comercio informal ha crecido en los últimos años. Aseguró comprender la necesidad de las personas por salir adelante y llevar un sustento para sus familias, pero siempre y cuando se respeten las normas. Ejemplificó el problema con los vendedores ambulantes que introducen alimentos a los restaurantes, los cuales en muchos casos pueden presentar problemas como el ostión, el cual se encuentra en veda; por lo que en una revisión las autoridades dejarían recaer la responsabilidad sobre el establecimiento y no sobre el comerciante informal.

Externó que los operativos del sector salud son demasiado exigentes en cuanto a que se cumpla con la normatividad, pero en el caso del ambulantaje, no se efectúan revisiones porque los comerciantes no cuentan con un domicilio establecido para hacer la notificación.

Motivo por el que los clientes están a expensas de enfermarse como consecuencia de la preparación de los alimentos porque no se cuenta con agua potable, utensilios y drenaje. “No se sabe cómo se preparan los alimentos”. / Edgar MAGAÑA

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23 comentarios

  1. De seguro este “periodista” o “reportero” come en restaurantes de alta cocina donde estan certificados ante salubridad o es vegano o es alguien responsable q su nutriologo interno quiere ayudar a toda la poblacion o es el mismo q hizo las grandes cronicas del reportaje de los vendedores ambulantes

    1. No es atacar pero es q no manches a la gente q trabaja honradamente de veras le tiran mejor sacaran un reportaje de las carencias de la ciudad y d sus colonias eso tiene mas importancia q los tacos y los vendedores ambulantes

    2. Deberían sacar reportajes del enriquecimiento de algunos funcionarios de los ayuntamientos por ejemplo unos que tienen lazos familiares con los presidentes municipales y/o las primeras damas! De cómo con el presupuesto de una obra se chingaron directo de la obra y hasta de los trabajadores que estuvieron en ella 🙄

  2. Pues no sé ven nada mal esos taquitos!!! Ya que andan quemando a la gente que se gana la vida de manera decente bien podrían dar la dirección de la Taqueria, digo… Más de uno de los que ha visto esa foto se nos ha antojado! 😍

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