Sal orgánica en Las Salinas esta olvidada
PETATLAN, GRO.- En la zona salinera de la laguna de Juluchuca solamente dos personas recolectan sal a la manera antigua, y empleando las prácticas de antaño, por lo que se puede decir que este producto ya no es orgánico.
El productor de sal Jose Medrano, quien tiene alrededor de setenta hectáreas donde se realiza la extracción del cloruro de sodio, asegura que solo él y otra persona a extraen la sal de manera artesanal y “a la antigua sin plástico”.
El entrevistado recordó qué hace poco menos de una década los productores sin medir consecuencias comenzaron a utilizar plásticos en vez de realizar el trabajo manual que se hacía sobre las heras.
Qué consistía en aplicar arena con un poco de cal para ahí vaporizar el agua de mar y posteriormente extraer la sal, solo que hoy ponen plástico y sacan la sal sin trabajar tanto ” se les hace mas fácil pero no es la forma correcta”.
Subrayó que actualmente en Las Salinas de cuajo que se encuentran sobre la carretera Acapulco Zihuatanejo a la altura del kilómetro 193 solamente hay dos personas que extraen la sal de manera artesanal entre ellas entrevistado.
Aclaro que ellos son los únicos que producen la sal orgánica, ya que aseguro no aplican pástico a las heras para su elaboración “como lo hacen los demás lo que hace este producto único” acotó. / Omar BELLO PINEDA
SAL DE MAR ORGÁNICA…Imposible describir la infinidad de propiedades que esta sal contiene para beneficio del ser humano.
Sr. José Medrano,usted debe buscar jóvenes preparados de la UNAM o del POLITÉCNICO para diseñar una estrategia de mercado y mostrar las bondades de su producto, para que no se pierda este tesoro universal.
Por mi parte me gustaría comprarle sal por sacos y yo hacer paquetes de 1 kg. para venderla a familiares y amistades.
Gracias a la Srita. Miriam ERC por compartir esta información.