Comer coco o tomar su agua es algo típico y saludable
Noé DOMÍNGUEZ MARIANO.
ZIHUATANEJO, GRO.- Además de ser algo típico y muy delicioso, comer coco natural o tomar su agua es muy saludable, pues entre otras virtudes, el agua de coco contiene una combinación de vitaminas, potasio, sodio, calcio, fósforo y otros minerales.
Incluso se dice que consumir la oleaginosa resulta óptimo para los huesos y para el corazón, al tener grasas buenas pue aporta nutrientes esenciales y entre los minerales que aporta se encuentran el selenio y el zinc, que tienen propiedades antioxidantes.
También se encuentran presentes en el coco la vitamina C, perfecta para la salud ósea entre otras cosas, la vitamina B1, clave para el sistema nervioso y vitamina B3 eficaz para reducir los niveles de colesterol.
“Es mejor que el suero de farmacia, pues cuando se dio la epidemia de la chikungunya mucha gente tomó agua de coco y se compuso”, recuerda doña Cira Hernández, quien con su esposo desde hace más de 6 años se ha dedicado a la venta de coco natural frente a una tienda de autoservicio.
Recordó que antes de vender cocos empezaron un negocito de tacos de canasta, pero no resultó, por lo que se pusieron a vender la fruta tropical y la gente lo aceptó, pues es muy buscada, tanto por la gente local como por turistas nacionales y extranjeros.
“Me encanta el agua de coco y su pulpa, es muy delicioso, lo mejor que hay, es muy bueno”, dijo Eva, residente de este lugar de origen húngaro, quien comenta que no conocía ese manjar, solamente en postres, pero desde que lo probó de manera natural muy seguido acude a comprarle a doña Cira.
Cada coco, recién cortado de la palmera, cuesta 20 pesos, y además de disfrutar la fresca y deliciosa agua se puede comer la pulpa en la textura que el cliente pida; de cuchara, media cuchara y hasta la pulpa dura, y hay quienes le ponen salsa búfalo, limón y sal.
